《みかん》橘子繪本與柑橘特展

文 / 阿孚

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*朋友懷孕了,肚子裡的小寶寶綽號叫做「小橘子」。

*在今年的簡單生活節攤位上,買了一袋甜滋滋的迷你有機橘子。

*同事每天都將一顆渾圓的橘子擱在空的馬克杯口上,等著當午餐的飯後水果。

*看動畫「我們這一家」時,我最愛的角色是「橘子」。

*工作忙到一個段落,和同事打算吃掉熟透的橘子作為慶祝,沒想到,剝開橘子的瞬間,跳出了許多染著橘子汁的白色物體,近看嚇一跳,原來是正在蠕動的小蟲!還一隻接著一隻飛彈出了橘子,在桌上亂跳,同事的小孩笑稱是「橘子煙火」。

最近天氣冷了,正是橘子盛產的季節,說起橘子,總會想起生活裡發生的各種有趣小事,卻沒認真想過「橘子」這種水果,有什麼特別的地方。

趕緊挖出在日本買到的繪本,把關於橘子的知識與常識,瞧個仔細吧!

《みかん》是福音館月刊「科學之友」的其中一期,「科學之友」從孩子身邊的事物出發,議題包含動物、植物、物理化學現象、環境等,從多元的視點引導學齡前的孩子從生活中認識科學。例如這本《みかん》,作者為了讓孩子認識橘子、發現橘子的有趣之處,會從哪些角度切入呢?

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書中一開始先介紹橘子的構造,例如:橘子從不同的方向切開來(縱切、橫切),出現的樣子完全不同;不必剝開橘子皮,只要觀察蒂頭下的白點,就可以知道這顆橘子裡有多少橘瓣。

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緊接著是橘子樹和橘子生長的時間。

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第三個部分包含五個關於橘子的小遊戲,像是用橘子汁在紙上寫下透明字,用火烤就可以現蹤,可以利用這點特性作為魔術表演或秘密信函。

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或是挖出果肉,做成橘子小提袋、橘子蠟燭夜燈,也可以將橘皮放進注滿熱水的浴缸,泡一場暖呼呼的橘子浴。

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最後,作者羅列出柑橘類的其他水果做為結尾,利用等比例的圖示,讓小讀者可以比較它們的大小與外表。

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前陣子去參觀了台中科博館的植物園溫室,正好入口處就有一場迷你的展覽:「柑橘尋根特展」,簡介中說這是臺灣首次以探討「柑橘類果樹的親緣關係」為議題的展覽,現場展示超過百件柑橘類果樹及果實等展品。

科博館展覽介紹:
http://cal.nmns.edu.tw/NMNS_Cal/Detail_Ann.aspx?ANID=10829

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牆上海報介紹了芸香科相關植物的各種分類,包含:橘子、橙子、柚子、檸檬、花椒、佛手柑等。並透過「橘化為枳」的寓言,比較柑橘屬、枳屬之間的差異。

12347664_926163810806655_1859946107898545080_n現場展出的「金豆柑」,真的和豆子一樣小!

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展場並不大,不過二樓列出了常見的柑橘類家族實體,可以細細觀察這些果子的名字和外觀,還滿有趣的!

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砂糖橘以高甜度著名,光看到這個名字就令人口水直流了!

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不知火的外表非常特殊,蒂頭的四周部份隆起,好像凸肚臍。

1972年,日本人將清見和椏柑(ポンカン)兩種品種的柑橘進行雜交,形成一種新的品種,被俗稱為「不知火」(又稱凸椪或凸頂柑),聽說是日本很受歡迎的柑橘品種。

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八房柑因為果肉太酸但可塑性高,常拿來作為園藝造景或盆景。

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佛手柑是枸櫞的變種,果實在成熟時各心皮分離,形成細長彎曲的果瓣,形狀就像手指(所以名字才叫佛手柑!)。網路上查到的佛手柑圖片,確都很像長長尖尖的手指,和照片裡有點不同。

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檸檬是柑橘屬的植物,但聽說檸檬的起源是個謎。

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柚子也是柑橘屬,中國遠在公元前的春秋戰國已有種植。根據聯合國糧農組織估算,世界上生產柚子最多的五個國家為美國、中國、南非、墨西哥和敘利亞。

說到柚子,我很喜歡日本特有的調味料「柚子胡椒」,材料通常包括日本柚子的皮、青辣椒和鹽。不過有趣的是,這裡的柚是指日本柚子(中文:香橙或羅漢橙),胡椒則是指辣椒,辣椒在九州方言中被稱作胡椒,是遺留下來的古語唷!

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文旦(學名麻豆文旦)其實是柚子的其中一種。

不過,日本柚子(中文多稱為香橙或羅漢橙)在日文中寫作「柚子」。
而中文的「柚子」日文則一般寫作「文旦」。

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看了這麼多柑橘類的水果,是不是都流口水了呢?

冬天到了,趁著當季,吃點橘子吧!芸香科的植物在冬天長得最好,發芽率最高,不妨將吃剩的橘子種子洗乾淨蒐集起來,拿來種種看喔!

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